Hé ! J'ai raté ma deadline !
Bon, c'est parce que j'avais oublié que le weekend dernier, je jouais puis je recevais de la famille ...
Pour me rattraper, au lieu de faire un topo rapide sur les symboles (une des trois parties prévues pour le tuto sur les textes), j'en ai fait un tuto plus complet : http://www.gulix.fr/blog/spip.php?article306